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La Cina è famosa in tutto il mondo per la sua ricca cultura e tradizioni millenarie.
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Una delle tradizioni più amate e conosciute è quella del tè e del caffè.
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Ma sai qual è la pianta tipica cinese che conferisce un aroma unico a queste bevande? Si tratta della pianta di Osmanthus Fragrans, conosciuta come "la tipica pianta cinese che aromatizza tè e caffè". Conosciuta anche come "fiore di osmanto", questa pianta è originaria della Cina meridionale e viene coltivata da secoli per le sue proprietà aromatiche.
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La pianta è un arbusto sempreverde che può raggiungere i 10 metri di altezza e produce fiori bianchi o gialli dal profumo intenso e delicato.
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Lutilizzo dellOsmanthus Fragrans per aromatizzare tè e caffè risale al periodo della dinastia Tang (618-907 d.C.), quando il tè era considerato una bevanda preziosa e riservata solo alla classe alta. I fiori di osmanto venivano utilizzati per mascherare il sapore amaro del tè e per conferirgli un aroma delicato e floreale.
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Con il passare del tempo, lOsmanthus Fragrans è diventato uno degli ingredienti principali nella preparazione del tè e del caffè in Cina.
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I fiori vengono essiccati e utilizzati per aromatizzare le foglie di tè durante il processo di lavorazione.
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Inoltre, i petali di osmanto vengono spesso aggiunti al caffè durante la fase di tostatura per conferirgli un aroma inconfondibile.
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Ma non è solo il tè e il caffè ad essere aromatizzati con lOsmanthus Fragrans. Questa pianta viene utilizzata anche nella preparazione di dolci, marmellate, liquori e profumi. I fiori di osmanto vengono anche aggiunti alle zuppe e ai piatti a base di carne per conferire loro un sapore unico e raffinato. Oltre alle sue proprietà aromatiche, lOsmanthus Fragrans è anche apprezzato per i suoi benefici per la salute. Secondo la medicina tradizionale cinese, i fiori di osmanto sono utili per trattare problemi di stomaco, tosse e congestione nasale.
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Inoltre, gli estratti di questa pianta sono ricchi di antiossidanti e hanno proprietà anti-infiammator.
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